导语：江西女婿赵智杰抱怨丈母娘的菜肴虽然健康却不合口味。这一吐槽迅速引发网友热议，大家纷纷发表了自己的看法。

丈母娘的到来，为赵智杰的家庭带来了巨大的变化。这位可敬的女性勤劳善良，不仅将家里打理得井井有条，还承担了所有的家务劳动，让赵智杰有了更多的时间去享受家庭的温暖。这一点，赵智杰深感欣慰。然而，饮食上的差异却成为他们之间难以逾越的鸿沟。

丈母娘的菜肴，代表了无锡的地道风味。她烹饪的鸡汤醇厚浓郁，肉塞面筋富有创意，清蒸青鱼鲜嫩可口，拌黄瓜清爽解腻，长豆尖椒炒茄子则色香味俱佳。

赵智杰丈母娘做无锡家常菜油面筋塞肉时，提前准备了肉馅，她按照3：7的肥瘦比例调制了肉馅，这样的比例可以确保肉馅的口感鲜嫩且不会太油腻。在拌肉馅时，丈母娘加入了一些生抽、蚝油、姜末、白胡椒粉、盐和少量的糖，拌匀后，丈母娘分次加入少量清水，搅拌至肉馅变得有粘性。最后，她加入了一个鸡蛋清，以增强肉馅的滑嫩口感。

接下来，丈母娘开始处理油面筋。她用拇指在油面筋上开一个小口，将调好的肉馅尽量多地塞入面筋内。这个步骤需要一些技巧，既要确保肉馅塞得紧实，又不能撑破面筋。

在锅中放入适量清水，水量要足以没过油面筋塞肉。丈母娘加入了生抽、蚝油、老抽、白糖和几片姜，这些调料可以提升菜肴的鲜味和颜色。将塞好肉的面筋放入锅中，大火烧开后转小火慢炖30～40分钟。最后，丈母娘在出锅前加了一点点香油和小葱，这样既可以增加菜肴的香气，又可以使其看起来更加诱人。

清蒸青鱼也是无锡丈母娘常做的一道菜，因为对于海鲜菜品来说，清蒸无疑是对食材最直接的赞美。它不添加过多的调料，仅凭一锅清水、些许香料和原料本身，便能展现出食材最原始的美味。丈母娘将鱼清洗干净并擦干水分。然后，将一些葱、姜、酒和少量的盐均匀地涂抹在鱼的表面。接下来，将水烧开，把处理好的鱼放入锅中，用大火蒸12分钟。清蒸要想做的好吃，有一个诀窍就是等水烧开后再放入鱼进行蒸制，这样能够确保鱼肉滑嫩、鲜美可口。

丈母娘做的这些菜简单美味，然而，对于赵智杰来说，这些菜肴却如同“甜蜜的负担”。无锡菜以其甜味著称，对于习惯辣味的江西人来说，这种甜腻的口感确实需要时间去适应。赵智杰试图去品味丈母娘手艺中的那份特别风味，却发现自己难以消受。

因此赵智杰吐槽之后，网友们也是反应热烈。有人认为，异地的婚姻确实需要更多的包容和理解。饮食的差异只是其中的一个方面，夫妻双方需要不断地沟通和调整，才能使婚姻关系更加和谐美满。也有人调侃说，丈母娘的菜肴虽然不合口味，但至少保证了营养均衡，应该珍惜这份来自长辈的爱。

尽管赵智杰对丈母娘的菜肴有些“吐槽”，但他也深知这是丈母娘的一片心意。为了不让丈母娘失望，他开始尝试去接受和欣赏这种无锡家常菜的独特风味。有时，他会在饭后来一杯清茶，以此减轻口中过度的甜味；有时，他会与丈母娘交流烹饪技巧，希望在保留传统风味的同时，也能让菜肴更符合自己的口味。